Salon de catas

Local laberíntico donde cada mesa y espacio es diferente. Igual estás bajo la escalera que en un privado, que en este caso, en una sala de mesas y sillas altas para 17 comensales y que sería una sala de catas interesante, rodeados de viejos vinos. Merece la pena asomarse a la bodega refrigerada y ver los caldos que allí se mantienen aunque la zona noble está cerrada bajo llave para un mejor reposo de los grandes.

De vinos: Virgulilla 2011 y luego subimos a Cerrogallina 2011. Agua Las Creus.

A compartir:
. habas hervidas: recuerdos de años atrás; buen sabor y consistencia mantenida al hervir que no es fácil.
. atun con aceite y especias: fácil recurso sin más.
. clochinas: aún son pequeñas; bien hechas y sabrosas
. cecina con pimienta negra y aceite; algo seca siendo imprescindible el aceite.
. boquerones: perfectos, tamaño justo para no dejar ni la cola; bien fritos.
. brandada de bacalao: bien preparada, buena textura y sabor.
. bravas de tamaño como croquetas, con ketchup básico, buen al-i-oli
. pimientos de piquillos rellenos de atún. Buena opción aunque nada especial,
. solomillo de buey trinchado: buena carne, menos jugosa de lo deseable aunque el punto de plancha era correcto.
. postre con tocino de cielo, pastel ruso, mermelada de tomate, trufas. Para todos los gustos y compartido.

Apoyamos el postre con Tokaji 3 puttonyos y unos cafés finales.

Un servicio lento algo justificable por estar todo, todo lleno. Buen pan de hogaza aunque demasiado denso para mi gusto. En general buen producto con raciones justitas.