El restaurante Taberna del Alabardero Sevilla, dirigido por el jefe de cocina Juan Marcos, se encuentra en el centro de Sevilla, en una antigua casa palaciega del siglo XIX de ambiente refinado.
En el interior de la Taberna del Alabardero Sevilla encontramos un patio de visita obligada, realmente sorprendente por su vistosidad y belleza. Su decoración es tradicional y el servicio personalizado con una sensación de familiaridad que te sorprenderá.
La carta de la Taberna del Alabardero Sevilla se adapta al transcurso de las diferentes estaciones del año. Se trata de una carta innovadora pero sin perder la perspectiva de la tradición culinaria española, que se ve perfectamente acompañada por una completa selección de los mejores vinos donde se representan todas las zonas vinícolas nacionales. Cocina de mercado y de autor para los paladares más exigentes. Ideal para cualquier tipo de celebración.
Aver, He frecuentado bastantes veces ese sitio, por q tengo un gran numero de amigos estudiando, y sinceramente es un sitio q como restaurante deja mucho que desear.
La atencion, fue de las peores q he visto nunca, el mêitre malisimo, y la comida buena.No como esperaba pero dentro de lo que cabe era buena.. Para mi ; demasiado nombre para tampoco ejemplo.
Hotel 4 estrellas y restaurante, situado en un precioso palacete sevillano del siglo XIX, antigua propiedad del poeta Cavestany.
Un gran restaurante con mayúsculas en donde se mezclan perfectamente y sin estridencias chirriantes: Moderno con Clásico, Nueva cocina y rancio abolengo, altos techos y decoración palaciega con comodidad, elegancia y distinción!
Oferta generosa en todos los campos y aspectos, cocina elegante y sobriamente equilibrada, quizás poco atrevida y vanguardista.
La calidad de la comida y materias primas, es admirable, pero según mi opinión excesivamente clasicona, previsible y algo aburridilla.
Cubertería, Vajilla y Cristalería muy correcta y acorde con el local y decoración del mismo, pero excesivamente clásica y conservadora.
Decoración preciosista en detalles de mucha calidad, entorno cómodo y muy agradable, atmósfera propicia y sugerente.
Bodega excelsa, precisa y abrumadora, quizás donde también se echan en falta propuestas algo mas atrevidas y contempo
Edificio antiguo palacio con decoración clásica con antigüedades, muy acogedor. En la carta podemos encontrar platos para disfrutar. Un arroz caldoso con foie absolutamente recomendable y un carpacho de manitas de cerdo muy arriesgado pero no tan conseguido. La carta de vinos se nota que está hecha por una persona que conoce y siente el vino. El sumiller, Matías Vela, parece muy profesional, atento y agradable. En la carta hay vinos con márgenes razonables y también vinos muy prestigiosos a precios altos. Por ponerle una pega las copas no eran las más adecuadas para disfrutar de los vinos tomamos ( Viña Mein, Cueva del Contador y Exxencia de Bornos), concretamente para el vino tinto. Cuando vuelva a Sevilla repetiré, espero que me sirvan en copas mejores.