Camino de Landarbaso cuando ya has notado el verde cegador de Euskadi,

Camino de Landarbaso cuando ya has notado el verde cegador de Euskadi, aparece Mugaritz. Caserío de estética minimalista/Zen, incluida la del personal. Amplio salón con amplios ventanales al exterior y gran espacio entre las mesas. La cocina es: Innovación, Investigación, Creatividad, Desarrollo y Equilibrio. Los platos son lacónicos y demoledores como Haikus. Su presentación es de una sencillez engañosa. Asistimos a un seminario de filosofía culinaria, a veces, con un exceso de transcendentalidad; pero perdonable por la experiencia casi mística. La carta de vinos segmentada de manera peculiar e interesante, que clarifica y ayuda. Buen servicio. Menú Naturan: 112+I.V.A. Sin vino.