Julio Restaurant: nuevos planteamientos

Tras la salida del chef que consiguió estrella, se ha optado por quedarse en un buen restaurante de la zona. Bonita zona con buenos vinos. Se ha cambiado el nombre y parece más de estrella ahora que antes.

Local con comedor completamente lleno que hizo que la reserva tardia se desplazara a la zona de bar-cafetería, algo más ruidosa.
Carta de comidas con muchos (18) entrantes, algunos productos del mar directos de lonja con especial dedicación al atún, un par de arroces y unas pocas carnes. Muchos postres caseros y algún helado.
Carta de vinos con muchas presencias de vinos de cuando la estrella y con muy, muy dificil salida actual.

Cinco para comer de paso por la zona. Decididos a compartir en el centro de la mesa ya que vamos de paso.
Con el pedido inicial arrancamos con una scervezas (Marzen), aguas Vichy con gas, y un pan básico tostado con tomate y alioli potente. Previamente unos cacaos y unas aceitunas gordales sin hueso bien hechas. Unas sardinas anchoadas con unas caeitunas sin hueso más que bien
Entrantes:
. croquetas de boletus y foie: correctas
. esgarraet: bien hecho, con esgarraet después de pasados por la llama
. clochinas al vapor: buen punto de cocción y buen material
. pulpo con patata, manzana y aceite de pimentón: bueno, bien hecho.
. sepia a la plancha: básica
. un arroz a banda para dos (y 5 cucvharas) servido en paellera

Postres: dos a compartir:
. mousse de chocolate blanco con crema de limón: regular.
. brownie de manjari con helado de chocolate negro: bueno

Una carta de vinos amplísima con muchas referencias francesas. Optamos por un desconocido Almoroig 2007 de Muro. Estaba algo viejo y cerrado; mejoró algo tras decantarlo el propio Julio, pero nos fuimos a lo desconocido y no acertamos.

Unos cafés finales para acabar el viaje de regreso. Sio otros extras.
Un buen local si estás por la zona pero ya no merece el desplazamiento.