Buen producto y buena elaboracion

Viernes al mediodía nos decidimos visitar este restaurante; teníamos reserva previa pero al final estamos solos.
Habiamos encargado un arroz meloso con bogavante, que estaba muy bueno, sabor potente, y una curiosidad: era la primera vez que me lo sirven con el bicho pelado, es decir, sin cascaras, con lo que no tiene que hacer uno el tan temido uso de las pinzas con el consiguiente peligro de mancharse ni salir con el típico olor de manos.
De entrantes pedimos unas clóchinas, buenas, un pelín picantes y jugosas. También pedimos unos púlpitos de Tarragona, tiernos y sabrosos, y por último, nos pedimos por recomendación del cocinero unos pepinos de mar; era la primera vez que lo había oido y nos dijo que eran típicos de Cataluña y de Ibiza. Se trataba de un molusco, de forma alargada y con similitud a un pepino pequeño, estaban fibrosos, de sabor algo similar a las navajas aunque se trataba de un bocado más fino, y en general nos gustó.
Para beber tomamos un Agustí Torelló gran reserva y un blanco de Valdeorras: el Guitián. La carta de vinos no está mal, tenían bastantes referencias y no cargaba mucho los precios.
De postre un coulant de chocolate, muy bueno, de sabor potente, y un helado creo recordar que de turrón.
Carajillos de bayles, y por invitación de la casa unos digestivos de hierbas, muy buenos.
Un pero: los precios de la carta estaban sin IVA, con lo poco que cuesta hacer bien las cosas.
Por último, decir que la materia prima es buena y se tiene arte en cocinarla y ganas de agradar, pero creo que para estos tiempos se deberían inventar algún tipo de menú de precio ajustado.

  1. #1

    kopicki

    Como nos cuidamos pájaro.¡¡

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