La costumbre o el límite?

Muchas visitas ya y en las últimas, empiezo a sentir cosas distintas. Empiezo a sentir que el restaurante es caro, merece la pena un asador por tanto??.Siempre me ha parecido que pagaba mucho dinero por una experiencia única, esta vez no me resulta tan única, algunas cosas incluso, me resultan anodinas y entonces , es cuando surge el...¡ qué caro¡¡¡ Nunca pensé que me plantearía en Etxebarri estas cuestiones, que llegaría aquí. , pero las dos últimas visitas no han sido ni mucho menos las mejores, aunque no sé si es una cuestión de costumbre , de saturación o que el restaurante ya no da para más, no lo sé la verdad, pero me hago preguntas, claro. Nueva decoración, actualizadora , sin perder la esencia, creo que me gusta. Carta de vinos en crecimiento, ahora con referencias internacionales múltiples, pensando en los visitantes actuales, ese día lleno y lleno de foráneos...No estaba el sumiller, eso puede que tenga algunas ventajas, más como antes...Encuentro el disfrute de siempre, el flan de queso, las espardenyes de encargo, la mantequilla, esta vez la chuleta es otra mantequilla con sabor potente, sublime..,lo mejor.Pero disfruto de un arroz caldoso a la parrilla que cada vez se parece más a los de la costa mediterránea, un bacalao a la parrilla insípido, unos guisantes lágrima propios de Nerua. Paradójicamente, me siento bien atendido, con amabilidad, veo nos tratan bien y que intentan potenciar el disfrute, en eso mejora y mucho. En fín, es lo que tiene esta afición, vista así, comes con el cerebro...no con el estómago