Restaurante Ca Pepico: Un oasis gastronómico


Mi buen amigo Pepe Ferrer es quien da la cara en este tradicional restaurante valenciano, un negocio familiar con muchos años a cuestas y que es como un oasis gastronómico ajeno a las modas, que sin buscarlo responde al concepto de Km. 0 como pocos.... pedir sus 'mandoguilles de abaetxo', o su sepionet con habitas y ajitos tiernos, y rematar la faena con un buen arroz, en este caso un arròs del senyoret fue la opción que elegimos. Rematar con alguna de las magistrales elaboraciones de repostería de Marisa y dejarse aconsejar en los vinos completa el espectáculo. En este caso tomamos un jovencito Do Ferreiro Cepas Vellas que dará que hablar... con algo más de tiempo en botella. Del resto de detalles, servicio, entorno... me reitero en mis comentarios previos...

  1. #1

    pacolonso

    Pese a estar cebado y harto de comida tras las fiestas navideñas, suscribo todo lo de Paco Higón, y añado, que este local es el mejor interpretando gastronomía y territorio. Se puede decir más alto, pero no más claro. Y como profesional de la comunicación tengo expresar mi disconformidad con los criterios de muchas guías empezando por la roja, que si bien reparan en este restaurante, no le hacen justicia.
    Pepico es un referente de la cocina valenciana, desde lo más básico a lo más complejo.
    El servicio del vino, que tanto nos gusta en esta casa... Impecable

  2. #2

    kopicki

    Paco, precio sin vino???

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