Memorable
Muy pocas veces he sentido esa sensación que percibí al entrar a cenar por primera vez en Ca Pepico en el día de mi cumpleaños. Ya el propio entorno del restaurante, enclavado en la mismísima huerta norte me hizo sentir desde un principio mis raíces.
Nos recibió Pepe, en el restaurante un ambiente íntimo, relajado y acogedor. Buena distribución de mesas.
Pudimos disfrutar de aperitivo basado en anchoas caseras y un esgarrat acompañado por un par de maravillosas cervezas de la 'terreta' como son Altura de vuelo y Maltamons pilsen.
Para entrar a la acción probamos (aconsejados en todo momento por Pepe) las croquetas de bacalao, que estaban espectaculares, recomendación garantizada. Las combinamos con un Fino en Rama Lagar de Benavides que me pareció un muy buen maridaje.
A continuación unos tradicionales calçots en salsa romescu muy bien preparados irrigados con un Riesling geltz zilliken butterfly 2009. Como apoteosis de los entrantes, un calamar salteado con habitas para aplaudir, muy bueno en su combinación con el pimiento dulce. El maridaje consistía en un Capellanía de Murrieta 2005.
Y llegó la estrella, el fabuloso atún con pisto, con ese toque mediterráneo pero dispuesto en un maravilloso poema en forma de plato. Lo acompañamos con un Emilio Lustau Jerez Rare Amontillado Escuadrilla que resultó ser una combinación ganadora con este atún. Finalmente, probamos un solomillo con revuelto de patatas y morcilla bañado con un Losada 2006.
Una noche especial como ésta se merecía un postre especial, y no me dejó indiferente el chocolate blanco, frutos rojos y crujiente de galleta acompañado con un LBV Niepoort. Qué más pedir... me emocioné.
El servicio perfecto, el servicio del vino muy bueno, la cubertería, la vajilla, el pan, ... no hay peros en mi caso.
Para mi uno de mis últimos y grandes descubrimientos.