Restaurante El Pórtico en Laguardia / Biasteri
Restaurante El Pórtico
País:
España
Provincia:
Cód. Postal:

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Cierra:
lunes
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
9.0
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
10.0
Comida COMIDA
10.0
Precio medio entorno ENTORNO
7.0
RCP CALIDAD-PRECIO
-
Opiniones de El Pórtico
OPINIONES
1

Extraordinario restaurante junto a la iglesia de Santa María de los Reyes, a cuyo pórtico del siglo XIV debe su nombre. Sus propietarios, Tomás Aranda y Yolanda Díez. Cocina de mercado, donde se resalta una materia prima de inigualable calidad. Entre los entrantes, cabría destacar los espárragos de Navarra con vinagreta, los espárragos verdes fritos en salsa de roquefort, la ensalada "Pórtico" (de la propia huerta de los dueños, con una reducción de yogur). Entre los segundos, sus carnes, manitas de cordero, solomillo (a la pimienta/al roquefort), chuletón de ternera, entrecotte a la plancha, o sus pescados, cogote de merluza, rape al horno, lubina, besugo... Los postres también son exquisitos. La carta de vinos está centrada únicamente en la zona, y es amplísima. El servicio, muy correcto, y si nos dejamos aconsejar por Tomás, disfrutaremos de un excelente vino, servido en las mejores condiciones (se nota que es una persona que ama profundamente el vino y sabe lo que se trae entre manos).
Un restaurante que no podemos dejar de visitar, los que nos gusta ir de vez en cuando a este "paraíso de los sentidos".

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