Salimos encantados

Estabamos de fin de semana en Madrid y queríamos ir a un buen restaurante y para ello visitamos la web de Verema y nos decidimos por este. Puntuación comentarios y demás información en Internet nos decidió.

No nos decepcionó en absoluto. El trato fue muy natural, acogedor, y detallista ya que pese a que los menús los sirven por mesa completa hicieron una excepción con una mesa de 4 en la que uno de los comensales estaba delicado y no podía comer casi nada del menú degustación, por lo que les permitieron que el sr., eligiera a la carta y al resto de los comensales menú; pero lo mejor fué que al hacer esta excepción vinieron y pese a que ya habíamos pedido a la carta tuvieron el gran detalle de permitirnos cambiar nuestra elección y que yo pudiera comer el menú y mi marido a la carta y simplemente por esa atención ya nos ganaron. Eso hizo que se retrasara la comida, pero no nos importó en absoluto porque nos encontrabamos muy agusto y el ambiente era muy agradable (ahora bien, al local le hace falta unos retoque de pintura). A detacar de la comida todo, porque en el menú cada plato superaba al anterior el foie del aperitivo estaba delicioso. De los entrantes yo destaco el tartar de Atún rojo exquisito, igual que el bonito del norte en salazón impecable, para mi lo menos sorprendente es el ravioli de pepitoria pero no por eso menos sabroso, los quesos muy bien seleccionados y los postres impresionantes. Mi marido que comió a la carta pidió un pulpo caramelizado realmente espectacular y el cordero no tan destacable en conjunto pero en su punto. Absolutamente sorprendidos nos dejaron con los panes caseros que acababan de sacar del horno. Por poner un pero, la elección del vino que nos recomendaron (aceptamos porque no lo conocíamos y podría ser interesante)pero no nos gustó de Calatayud Baltasar Gracian, aunque como digo es lo único menos bueno. Volveremos

  1. #1

    jose

    Lurdis, ¿qué base tomas para calificar el servicio del vino? Me explico, si únicamente valoraste el que no os gustó el Baltasar Gracián bien pudiera ser (desde mi punto de vista) algo injusta la valoración. No obstante si valoraste el servicio del mismo en su conjunto, carta de vinos, etc, santo y bueno.
    Gracias y saludos.
    Jose

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