Nos gustó

Acudimos a este local por las recomendaciones de los últimos comentarios.
El restaurante, que está un poco alejado de la zona de restaurantes del barrio del Carmen, es pequeño y tiene una discreta decoración.
La vajilla, cubertería y cristalería son mejorables aunque nos comentaron que en breve la iban a cambiar.
Esa noche nos encontrabamos con que eramos la única mesa ocupada por lo que la antención por parte de Fede fue excelente.
Nos obsequiaron con el mismo menú que en el anterior comentario (22€).
-Milhoja de foie con manzana y queso de cabra caramelizado: excelente, lo mejor de la noche.
-Tallarines de sepia: algo secos, pero bien de sabor.
-Crepe de quinoa con crujiente de yuca: curiosos plato mecla de cocina sudamericana y del medio oriente.
-Atún con aceitunas negras, cebolla caramelizada y miel: un atún de buena calidad, pero que llegó a la mesa algo pasado de cocción.
-Solomillo acompañado de puré de patatas y verduritas. Excelente materia prima y buena ejecución, con unas verduras hechas al Wok, crujientes, como a mí me gustan.
Luego pasamos a la parte dulce con una piña colada en el que predominaba claramente el sabor a coco; un mousse de chocolate con "choco krispies"; una espuma de caramelo con petazetas y para terminar un brownie de chocolate con almendras, con helado de chocolate blanco y piña. Todos correctos
Reducida carta de vinos que va a ser renovada en breve y copas muy mejorables.
También tiene una interesante selección de cervezas nacionales y de importación y una pequeña degustación de quesos con sus respectivos acompañamientos.
En definitiva, un restaurante que tiene que mejorar en algunos aspectos, pero en el que se le ve interés por hacer las cosas bien.
Repetiremos