Buena opción

Local situado en el polígono que hay junto a la A3 y cerca del centro comercial de Bonaire pero que tiene un punto diferencial puesto que aún estando en una nave de las arias contiguas que hay, tiene unas mesas en la terraza antes de la entrada interesante para las mañanas del verano y el local interior, con la barra y cocina a la derecha, deja un amplio espacio con mesas separadas y una decoración más propia de un restaurante del centro de la ciudad.

El servicio joven, trabajador sin descanso y con la cercanía justa que permite que casi no te da tiempo a disfrutar de unos buenos cacahuetes tipo de collaret y unas buenas aceitunas aliñadas porque de cocina llegan rápidos los esmozars. En la barra el encargado del local es el responsable de bebidas y cafés, además de la caja donde se paga.

Aquí no hay esmozar todo incluido sino que se paga lo que vas consumiendo, agua sin gas grande (1.70€). vino (frasca con vino de la casa) y gaseosa pequeña (2.20€), un par de cremaets de alto nivel que se quedan algo cortos por lo buenos que están (1.90€ x 2), manzanilla (1.30€).

Vamos con los bocadillos: un pan tipo bocadillo bien cocido, crujiente, con miga ajustada y lamentablemente abierto en canal por ambos lados lo que hace muy difícil contener al muy abundante relleno que fueron:

. el caballo: carne de potro cocinada en la plancha al momento con ajos tiernos del campo con tomate rallado en la base del pan y huevo frito encima de un pan recién horneado, tan bueno como difícil de sujetar con el pan abierto de par en par. Sobresaliente.

. el tendre:  costilla de ternera marinada con elaboración propia y cocinada a baja temperatura entre 20-24 horas acompañado de una base de patatas a lo pobre y mayonesa de kimchi en un pan recién hecho; lleva aparte un cuenco pequeño con salsa que te la ponen en el bocadillo ya en la mesa, dicen que picante pero la verdad es que no se nota. Tampoco fue fácil conseguir que no se escapara el relleno por todos los lados. Quizás el mejor de la carta que no es muy amplia pero sí muy apetecible.

No está cómodo de llegar, pero el esfuerzo merece la pena sin duda. La calidad gana al precio.