Nuevas propuestas

Txanda es una nueva propuesta gastronómica en Bilbao , asentada en el producto, en la frescura , en la sencillez y en la pulcritud de la técnica gastronómica. EL espacio resulta acogedor y cálid0. Juventud en la sala y talento y más juventud en la cocina . Servicio excelente , amable , explicativo y muy respetuoso. Adelie, dirige la sala con encanto francés y se agradece. Excelente carta de vinos con propuestas francesas y de aquí. Precios ajustados lo que permite disfrutar con sensatez de los mismos. La cocina es pulcra , limpia y delicada . Con el ceviche de corvina y en especial con la sardina , pimientos y judías verde , se alcanza la excelencia. Postres delicados , digestivos . Esta cocina estímula , respeta el producto , pero no satura. Da la sensación de tener mucho margen de crecimiento . De momento piensan en ampliar porque habitualmente están repletos