Simplemente excelente

Seria interesante que al menos nos explicases lo que comiste, lo que bebiste, lo que experimentaste, como es el restaurante, etc, etc, etc. Un 10 es la perfección absoluta, debe de ser maravilloso.
Saludos

Muy buenas tardes, el menú es un paseo por diferentes destinos. Fusión de comida Navarra con, Perú, Japón, etc. Excelentemente presentado y explicando cada plato por los camareros. El vino muy bueno y la comida a un precio excepcional para la vajilla, comida , servicio. 26 euros vino a parte. En realidad me anime por unos comentarios muy alargadores de Carlos Maribona y la verdad que mereció la pena. El menú es una propuesta absolutamente diferente a todo lo que hay en Pamplona.

Gracias por tu respuesta, pero sigo sin saber lo que comiste, lo que piensas de cada plato, como lo valoras, como es la carta de vinos, que bebiste... como es el restaurante, el servicio, etc... Que justifica una puntuacion de 9,3 ? Pienso que tu comentario, de la manera que lo presentas corresponde mejor al estilo de tripadvisor que al espiritu de verema...

Describo. Comenzamos con un aperitivo de un vino, que no era tal, era un vino de cereza realizado por los chefs. Aperitivo liquido proseguimos con otro aperitivo esta vez colocado en una piedra que era un cangrejo realizado en 3 D.,según me comentaron, relleno de txangurro. proseguimos con una samosa de pollo de corral acompañada de mantequilla de palomitas. Un hojaldre con papada de mascarada que se tomaba con una lechuga viva y mojo. Pastel de merluza con mallo esa kinchi y almeja en tempura verde. Una rememoración de lo que sería un conejo con caracoles , que en realidad era una ensaimada en forma de caracol rellena de conejo. Para postre un panel de abeja con posos de café y bizcocho de albahaca y jengibre. Todos los platos en unos recipientes exclusivos y explicados por los camareros. El vino, con carta de Rioja, Rivera, Navarro y cráter de Tenerife variado. Yo elegí un vino Navarro embotellado para el restaurante. Tinto, a mi me gusta el tinto y podría haber mas surtido pero es suficiente. En blancos también hay variedad, mi acompañante pidió una copa de vino Miranda. Si tomamos en cuenta el precio del menú es icreible y con excepción de algún restaurante de Madrid, eso si a triple de precio pues ....
Si añadimos que antes tomamos un aperitivo en barra con un pincho llamado vacabiche. Un ceviche de bacalao en un Buñuel con sabor a chuleton pues no hay mas que explicar. Cada plato cambian el cubierto y la vajilla es diferente para cada plato, con un diseño alegórico a cada uno de las propuestas. La decoración diferente y cocina vista. Hay un pan de curri y un pan natural que acompaña la comida. Y no es mas de 9,3 por que podría haber algún otro vino o una variedad mayor de cavas y champagne. Espero que te resulte satisfactorio comentario ahora y repito todo esto 26 - 30 €, bebida aparte, Según alguna variación. Ofrecen la posibilidad de maridaje de vinos pero no me decidí. Un saludo

Muchas gracias José Miguel, la descripción me parece más acorde con el espíritu de Verema. Espero poder leer nuevos comentarios de tu parte próximamente.
Bienvenido a Verema. Saludos