Una buena cocina tradicional

Para finalizar nuestro periplo gastronómico en Ainsa Sobrarbe escogimos Casa Alfonso, un restaurante de cocina tradicional aragonesa ubicado cerca de nuestro alojamiento en la plaza mayor de la ciudad medieval .

Fuimos a cenar el viernes 07 de agosto a las 20h tras haber reservado el mismo dia y solicitamos que nos ubicaran en una mesa para 2 personas en uno de sus comedores interiores. Poseen una gran terraza sobre la plaza pero esa noche el cielo estaba amenazante. Mesas desnudas, con sets de mesa individuales, correctamente separadas las unas de las otras, con vajilla y cubertería contemporáneas y copas correctas. El servicio de sala llevado a cabo por un joven camarero fue bueno y agradable. El servicio del vino llevado a cabo por la misma persona consistió en descorche y primera cata, sin mas.

Proponen diferentes menús y la carta. Optamos por esta ultima.

Paso a detallar lo que cenamos ,

Entrantes

Compartimos una Ensalada de burrata , tomate rosa de Aqui y ensalada con aceite de Albahaca. Muy buena

Principales

1/2 paletilla de cordero de Sobrarbe en dos cocciones. Por lo referido muy buena

Jarrete de ciervo estofado a la antigua con setas variadas. Riquisimo

Postres :

Sopa refrescante de Maracuya con helado de yogourt

Tarta casera de queso al rio Vero ( Queso de cabra de radiquero)

Ambos muy buenos

Para beber tomamos una botella de vino tinto de Vignerons de Huesca edra benditas cabras Parraleta 2024. Agricultura sostenible. Vino ecológico. Cepajes 100% Parraleta, variedad autoctona  del Pre Pirineo Aragonés. Crianza 10 meses. Vino equilibrado y refrescante. Nos gustó. También nos llevamos una botella de recuerdo que compramos en la tienda de Vignerons.

Finalizamos con dos buenos cafés.

La cuenta ascendió a 56 €/persona. Muy buena RCP. Buena cocina de montaña muy bien elaborada. Un restaurante a tener en cuenta si se está por Ainsa