Disfrutamos

Visita el sábado día 2 para comer, creo que la situación y la decoración ya se ha comentado anteriormente, así que, habíamos estado con anterioridad y conocíamos su ubicación en el barrio del Carmen en el centro de Valencia, y del local, agradable, lo único que da un poco de miedo son las escaleras, sobre todo al bajar después de una buena comida bien acompañada.

Nos dejamos aconsejar por Joan que nos recomendó el menú de Valencia Cuina Oberta, e hicimos bien, buenos ingredientes, variados, muy buena calidad y elaboración y de cantidad considerable, paso a detallar.

Entrantes

Boquerones en su lata, acompañados de unas olivitas deshuesadas:
Muy buenos, original presentación, bien para abrir boca

Crema de calabazas, leche de coco y pipas:
Suave y muy rica, gustosa, con gran sabor a calabaza y le daba un toque de contraste con unos trocitos de calabaza tostada al punto de sal.

Crême brulee de foie:
Muy buena, el foie suave y rico, junto con los trocitos o compota de manzana dan un contraste de sabores muy bueno

Taco de bonito semiescabechado con chutney de frutas:
El escabeche estaba perfecto, muy suave con lo que no se come para nada lo gustoso del bonito, las frutas con especias riquísimas y mezcla de sabores brutal

Plato principal

Arroz meloso de marisco con cangrejos y buey de mar:
El arroz en su punto, meloso, copioso, nos gusto mucho el arroz, aunque el sabor a mar sea bastante fuerte, la calidad del arroz y el acertado punto de cocción hicieron que disfrutásemos con este plato.

Postres

Creo recordar que Carisa tomó helado no recuerdo de que eso si me dijo que estaba bueno, y yo Torrija Caramelizada con Cremoso de Turrón, que estaba muy rica.

Bebida

Nos dejamos aconsejar por Joan que fuera de carta nos ofreció un Abel Mendoza Monge Malvasía, fermentado y criado sobre lías en barricas de roble francés durante 4,5 meses, acompaño perfectamente la comida, un 10 para el vino, con los postres lo acompañamos de un par de copas de un tinto dulce de Garnacha Tintorera y un par mas de copas de PX.

Muy buena comida, el servicio y los consejos de Joan magníficos, el precio mas que correcto.