Cocina mediterránea con respeto por el producto.

Mucho he meditado sobre incluir este comentario o no en la web, pero tras este tiempo de reflexión, me he decidido a escribir sobre La Pitanza.
Antes que nada debo decir que conocí a Hugo, dueño e ideólogo de este restaurante y esta forma de trabajar en el Encuentro Verema, estuvimos charlando un rato y descubrimos afinidades personales, además de las afinidades de nuestras parejas, así que como augurábamos una buena relación, me propuso un trato sencillo: él ponía la cena y yo la bebida.
Dicha introducción solo puedo decir que la cena en La Pitanza fue memorable, no solo por la compañía y por las horas que se nos hicieron en el local (tampoco contaré las botellas que cayeron porque no viene a cuento :-).

La cocina de La Pitanza se basa en el producto, en la mínima intervención en aquellos que tienen una gran calidad per se y en el mimo total de la materia prima en cada elaboración. Además se cuida la presentación en cada uno de los platos, siempre bien equilibrados y con un toque muy mediterráneo.

A mejorar las copas de vino tinto, sencillas y que podrían mejorar sin necesidad de hilar demasiado fino, pues hemos de recordar el precio del cubierto de este restaurante.

El local me gusta por su personalidad, tiene un toque ecléctico que me transmite cierta paz, algo que cada vez necesito más, sobre todo si salgo a disfrutar y relajarme. Esa noche en concreto cenamos en la terraza, que es una muy buena opción, al menos para mí que me encanta el barrio del Carmen.

Amenazamos con volver.

Recomendado por 2 usuarios
  1. #1

    Lapitanzavalencia

    Un millón de gracias Dani, fue una noche encomiable. Sigo sin comprender muy bien vuestra capacidad del día posterior...

    Con respecto a las amenazas... (no hay webs!!!) jeje ;-)

  2. #2

    Dani C.

    en respuesta a Lapitanzavalencia
    Ver mensaje de Lapitanzavalencia

    Bueno, ya te dije que soy ave nocturna y de poco dormir y a Rocío le gusta mucho el mar, así que tres horas después estábamos navegando, eso sí, yo probé la comodidad de la cubierta :-)

    Sería un placer volver a compartir con vosotros mesa y mantel, e incluso vino :-)

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