Doblete...

Doble visita a este encantandor local,y poco mas que añadir a la anterior crónica. De entrantes destacaría, sin duda, el buñuelo de bacalao, el tartar de atún con guacamole,la crema de trigueros de Vallada, la sopa de quicos con foie...Pero, sobre todo, me gustaría destacar los magníficos arroces degustados -de bogavante y setas con codorniz- y un impresionante lechal -mantequilla pura y piel crujiente- con un sabor fuera de lo normal (9 horas de cocción, nos dijeron), al nivel de los de Tudela, Cantabria.
Postres ricos, sobresaliendo los de chocolate. En ambas ocasiones la bebencia la llevamos nosotros -Mauro 2007 y Pago de los Canónigos 2006- siendo su tratamiento correctísimo. Desde aquí, dar las gracias a Joan y el resto de la familia, ya que en ambas ocasiones les metimos mucha prisa al tener que acudir a una cita taurina al coso de la calle Xátiva y no poder estar más relajados para tal disfrute. !Hasta otra!