FUTURO PROMETEDOR
Hoy comienzo una nueva etapa en Verema y escribo mi primera valoración. He leído muchas veces y he seguido las recomendaciones y creo que ya es momento de aportar mi granito de arena. Pues bueno, a ello!
Reservamos previamente como indicaba alguno de los foreros y nos reservaron una mesa al lado del ventanal que tienen con buenas vistas del barrio del Carmen. Una vez arriba la sala sorprende por una decoración sobria y acogedora que no parece desde la calle. La distribución de las mesas quizás falte algo de espacio entre ellas pero tampoco es nada excesivo ni preocupante.
La comida y la calidad de los productos nos parecieron dignos de mención, una cocina cuidada y una presentación mimada hasta el detalle. Platos sin trampa ni cartón pero decorados con cierta sensibilidad especial. La lubina a la plancha con salsa de alcaparras estaba de miedo y el secreto ibérico muy recomendable para quien le gusten los sabores agridulces.
El servicio del vino correcto aunque mejorable, las copas no se envinan y la carta bien escogida aunque con pocas referencias (ya lo sabíamos por las valoraciones de otros foreros). Bebimos les Alcusses y Martinberdugo crianza. La temperatura perfecta.
Por últimos los postres caseros estaban deliciosos y el personal volcado por agradar. Un restaurante digno de conocer y con un futuro más que prometedor. Todo esto por 36 euros, la RCP casi admirable