Restaurante La Pitanza (RESTAURANTE CERRADO): Emociones


Cuando uno lee una crónica como la que me precede la cual está escrita por un forero consagrado, una persona con amplios conocimientos en materia gastronómica, pero sobretodo un caballero, no queda otra opción que asentir y aprender. No voy a hablar de lo que comimos y bebimos porque Javier lo ha expuesto a la perfección, únicamente voy a hablar de forma muy breve sobre nuestras sensaciones.

Nos consta que han trabajado muy duro, que toda la familia se ha volcado para que este décimo aniversario sea un hermoso regalo a los que como nosotros siempre nos ponemos en sus expertas manos. Han mantenido charlas con bodegas y finalmente han conseguido una notable selección de vinos que han armonizado a la perfección con dicho menú. Esta familia ha hecho un esfuerzo aún a sabiendas que las ganancias iban a ser "cero", un esfuerzo por y para el cliente. Estos líderes en el apartado de la regularidad se merecen todas las alabanzas, las recibidas y las venideras. El equilibrio es la piedra angular de este local en donde cada pieza realiza su misión a la perfección, y donde ese eje llamado "Belén" se ha tenido que multiplicar para mantener el alto nivel que nos tenían acostumbrados. Belén es la polivalencia, ejerce en la cocina, en la bodega y en la sala, siempre encuentra un hueco para efectuar un pase entre las mesas, cual Iniesta pero sin balón. Que decir de la Sra. Amparo, el alma de La Pitanza, aunque muchas veces no la veamos siempre esta ahí, sin ella evidentemente esto no habría existido. Y también de Hugo, aunque tampoco se haga muchas veces visible es parte fundamental de este presente, pasado y futuro.

A los que vayáis próximamente os deseamos que disfrutéis tal y como hemos disfrutado nosotros.

Gracias Belén por lo bien que nos trataste, dale un fuerte abrazo a Nacho y recuerda que tenemos unas "burbujas" pendientes ;-)

Nota: El precio del menú degustación con maridaje fueron 30 € más IVA. No tengo la nota a mano pero creo recordar que la cuenta ascendió a unos 120 €. En ese importe va incluido lo nuestro y lo de los cuatro niños los cuales tomaron una paella de pollo, helados y refrescos.

Enhorabuena Pitanceros!!!

  1. #1

    JoseRuiz

    Cada vez, si cabe, estoy más ansioso por "estrenar" este Encuentro Verema. Mi recorrido por cinco restaurantes de Valencia, comienza el viernes a mediodía precisamente en La Pitanza.

    76 horas quedan, tic, tac, tic, tac...

  2. #2

    manubcn

    Amigo Javi,¡¡Como disfrutas La Pitanza!!, . . . y con toda razón, a mi me la descubriste el año pasado y me sorprendió.
    Este viernes voy a poder comprobar tus sensaciones y las de Javier y cada vez me alegro más de la elección (gracias José)

  3. #3

    JaviValencia

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    Conociéndote seguro que la selección es inmejorable.

    Que lo disfrutes!!!

  4. #4

    JaviValencia

    en respuesta a manubcn
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    Seguro que el viernes disfrutas de lo lindo y además con buena compañía.

    Espero que lo paséis genial!!! ;-)

  5. #5

    JoseRuiz

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    No es ningún secreto.
    La secuencia es: La Pitanza, Canalla Bistro, Malkebien, La Embajada y El Celler del Tossal.

  6. #6

    JaviValencia

    en respuesta a JoseRuiz
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    La semana que viene te veo haciendo el más estricto régimen ;-)

  7. #7

    JoseRuiz

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    Ya lo estoy haciendo con carácter preventivo..., aunque también deberé hacerlo post-encuentro.

  8. #8

    Javier46

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    Excelentes elecciones. Estoy seguro que en todos disfrutaras

  9. #9

    Javier46

    Mejor no se puede describir algo tan intangible como lo son las emociones. Enhorabuena por el comentario y gracias por la parte que me toca. Creo que me sobrevaloras , pero te lo agradezco. Sabes que el sentimiento es reciproco.
    Nos vemos el sabado
    Un abrazo

  10. #10

    JoseRuiz

    en respuesta a Javier46
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    Elecciones basadas en las buenas valoraciones que tienen en verema de foreros de confianza, entre ellas las tuyas.

  11. #11

    JaviValencia

    en respuesta a Javier46
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    Gracias a ti. Nos vemos en unos días.

    Un abrazo

  12. #12

    Emili

    Da gusto leer crónicas positivas llenas de sentimiento.

    Enhorabuena por el comentario y por la comida.

    Saludos.

  13. #13

    JaviValencia

    en respuesta a Emili
    Ver mensaje de Emili

    Cuando alguien te trata tan bien que menos que corresponderle, verdad?

    Saludos

  14. #14

    Mara Funes

    Saben hacerte sentir en la comodidad de tu hogar pero con el deleite de una excelente gastronomía regional que va ese punto más allá, ese punto que les hace especiales.

    Enhorabuena a todo el equipo que es esta gran familia, por seguir luchando, por seguir esforzándose, por seguir regalándonos. Y a ti, gracias por plasmar tan emotivamente esos momentos disfrutados en familia, la nuestra y la Pitancera.

  15. #15

    JaviValencia

    en respuesta a Mara Funes
    Ver mensaje de Mara Funes

    Gracias a ti por estar ahí :-)))

    XXX

  16. #16

    Josan01

    Enhora buena por el disfrute.No se puede expresar mejor sentimientos y emociones.Un saludo

  17. #17

    kopicki

    en respuesta a JoseRuiz
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    Yo creo que estará a régimen permanente.jejeje

  18. #18

    JaviValencia

    en respuesta a Josan01
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    Muchas gracias a ti por ser el "precursor" :-)

    Saludos

  19. #19

    Otilio Haro

    ¿Hugo?, pero si nunca está. Otra cosa, al final no fue tan breve ;-)
    En serio ya, muy bien transmitido. Me lo perdí, pero dice ese que nunca está, que cuando uno quiera algo especial sólo tiene que decírselo a Belén y, deseo concedido.

    Saludos

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