Restaurante de la bodega

Bodega de tamaño medio que dispone de varios salones y actividades enológicas (vista a bodega y cata maridaje) más la restauración correspondiente para completar casi todo el día, al que se completó con la visita a la cercana y preciosa población de Alcalá del Júcar. 

Comedor distribuido en mesas y sillas de madera tipo castellano, mantel y servilletas de papel, servicio muy rápido desde cocina  aunque había algún salón más ocupado. Bien las explicaciones del enólogo Avelino.

Empezamos a primera hora con un esmorzar en base a un bocadillo con jamón serrano de un pan correcto; se sirve el vino joven de la bodega Invencible Roble 2024. Pasamos a la visita a la bodega empezando por los interiores de la misma con muchas y detalladas explicaciones y respuestas, saliendo luego al campo para ver el viñedo y el resto de la casa.

Volvemos al comedor para hacer la comida con maridaje de sus vinos:

.  gamba blanca y langostinos cocidos: buen tamaño de los langostinos, todo en buen punto de cocción y considerable ración. El vino servido fue Senda blanco 2025.

. atascaburras: junto a unas lonchitas de pan tostado un ajo arriero (aquí llamado atascaburras) perfectamente tamizado e integrado el bacalao y la patata. El vino usado fue Senda rosado 2025, aunque no se como pegarlo a la comida, era la forma de conocerlo.

. lomo de orza: un lomo poco hecho y conservado sin que se cargue de aceite, más ligero de lo esperado; acompaña una mayonesa cítrica (¿naranja?). Su vino previsto era el Tempranillo Crianza 2022, pero decidieron subir la apuesta y pusieron el Tempranillo - Cabernet sauvignon crianza edición limitada 2022.

. arroz caldoso de marisco: buen punto de cocción, fondo más que correcto, buena cantidad de tropezones (gamba blanca, langostinos, calamar..) servido en cazuela de barro y en cantidad más que suficiente. Aquí cada uno repitió el vino que prefería.

. postre: un merengue de nata: bien aireado y nada empalagoso. Tuve la suerte que pude probar como excepción su rareza dulce Lágrima un vino tinto dulce de cabernet sauvignon en vendimia tardía con muy escasa producción y no hay todos los años.

. café e infusiones finales más algo de sobremesa, para irnos a Alcalá del Júcar y hacer una visita guiada.

No pude resistir y compré souvenirs incluido el dulce y más habiendo sido invitado a todo lo del día.

.