Marisco y pescado

Lugar en la zona norte del Mar Menor, sin estar a pie de costa pero que dispone de un buen pescado y marisco que hace necesaria la reserva porque, en sábado, acabó llenándose por completo sus 3 comedores: la terraza cubierta y cerrada exterior, las mesas junto a la barra frontal que hay frente a la entrada (hay que entrar y mirar el género que hay) y el comedor, grande, con entrada aparte. No vi ningún turista extranjero y sí mucho cliente habitual por el trato mutuo.

Las mesas están algo ajustadas en la cercanía, mantel de tela y bajoplato de nea, vajilla copas y cubiertos que cumplen. El servicio y la cocina consiguen que haya buen ritmo aunque la sala va un poco a salto de mata sin camarero/a asignado a la zona.

La carta de comidas, plastificada a la antigua usanza, ya marca que aquí o frituras o marisco y pescado fresco siendo sus dos especialidades la fritura de pescados y la espectacular bandeja de marisco, llamada violín para 1 ó 2 comensales. No vi carta de vinos porque nos quedan por delante 3 horas de viaje; nos conformamos con 2 medias botellas de agua y una cerveza de presión.

Elegimos, tras la ausencia no avisada de fallo en la quisquilla:

. zamburiñas x 4: ¿o vieras del Pacífico?: con buena carne, hechas en plancha y con leve aliño de gotas de aceite y poco más. Hay presencia y cumple en resultado.

. violín para dos: una enorme bandeja conteniendo 8 gambas rojas, 8 cigalas, más de una docena de gamba de Huelva y otro tanto de langostinos, mejillones y almejas hasta hacer montaña. Para dos o para tres sin pestañear porque costó acabar. El marisco de tamaño medio, buena calidad y un ajustado paso por el fuego para que no pierda jugosidad. Los mejillones, poco limpios en su exterior, hechos de forma diferente, para mí creo que están hechos al horno con sal (como los caracoles a la llauna); las almejas algo secas.

. flan de café: muy casero servido con mucha nata encima que aprovechamos para el café. Bajo ella un buen flan en textura y sabor y también en cantidad.

Vimos en otras mesas una apetecible fritura de pescado y también algún buen ejemplar marino. Unos cafés para evitar somnolencia y camino a casa. Por cierto no hay pago con tarjeta de crédito: o bizum o efectivo.