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Nueva visita al restaurante Felix, Food & Wine, situado en la Matanza de Acentejo.

No voy a hacer una nueva descripción del local, ni de la cocina, pues ya lo hice el pasado año y poco o nada ha cambiado desde entonces. Si estáis interesados podéis encontrarla en mi crónica del 05/06/2025.

Fuimos a cenar a las 20h y el restaurante se llenó hasta los topes. Nos ubicaron en una mesa algo pequeña, sin mantel, y bastante cercana a la mesa de al lado..

Buena vajilla y cubertería y buenas copas. El servicio de sala, fue llevado a cabo por un camarero y como en la precedente visita fue simpático y agradable. el servicio del vino llevado a cabo por el mismo camarero también lo fue, se ciñó a presentación de la botella, descorche y primera cata.

Presenta varios menús, de cocina canaria y japonesa. Optamos por cenar a la carta. Sin mas preambulos paso a detallar lo que cenamos :

Comenzamos con dos vermouths, uno rojo y otro blanco de la marca Jarabe de Palo, elaborada en la Marina Alta (Alicante) y unos aperitivos. Nos sirvieron al mismo tiempo el pan de masa madre que iba a acompañar la cena.

Seguimos con :

Curry de gambas con leche de coco y pan de pita al horno Kamado, que compartimos. Nos gustó.

Carpaccio de vieiras, panipuri relleno con tartar de atún Balfegó, que también compartimos. Bien preparado . Muy bueno.

Seguimos con dso platos de pescado blanco del dia, que en este caso fue cherne, con crema de marisco, alcachofas y papas negras. Buen punto de cocción y las papas excelentes.

De postre tomamos una tarta de queso Stilton con coulis de guayaba. Muy buena

Para beber tomamos una botella de agua de Solan de Cabras y una botella de vino blanco Guayonge  DO Tacoronte Acentejo 2024. Cepajes Gual y Marmajuelo. Fermentación en acero inoxidable a baja temperatura (15-20°C)  para preservar aromas frescos, durante 15 dias. Color amarillo pajizo, fresco, mineral, con buena acidez y persistente en boca. Acompañó bien la cena.

Finalizamos con dos buenos cafés.

La cuenta ascendió a 74,60 €/persona. RCP correcta. Cocina bien elaborada con buenas materias  primas de proximidad en un arco excepcional. Su principal interés para nosotros es su situación, muy próximo a pie del que fue nuestro lugar de residencia.