Ayer estuvimos cenando en el Restaurante AQ de Tarragona aprovechando una estupenda iniciativa de los restaurantes de la "PART ALTA" de Tarragona, que permite disfrutar de menús degustación a precios reducidos (30 E + bebidas y cafés).
Tras sentarnos vino a tomarnos nota Quintín Quinsac (uno de los propietarios según tengo entendido). Le indicamos que íbamos a probar el menú degustación y pasamos a elegir el vino. Uno de nosotros (éramos cuatro) le pidió que nos recomendara un vino que fuera bien con el menú y para nuestra sorpresa contesto lo siguiente:
- "No me vengas con eso. Esto es para friquis. Yo ya he pasado esa fase."
Simplemente nos quedamos atónitos. ¿Que fase? ¿Realmente nos estaba diciendo que daba igual el/los vino/s que escogiéramos para maridar con el menú? - ¿Realmente acababa de llamarnos friquis?
Pues sí, al parecer así fue... (Parece mentira que se pueda dar un trato tan descortés en un restaurante del nivel de cocina del AQ). Sólo por eso es motivo suficiente para no volver.
Acabamos escogiendo un DO Montsant -- no gracias a su ayuda ni cortesía, claro.
El menú degustación constaba de 6 platos:
1) Crema de foie con maracuyá, cítricos y jengibre.
2) Ostrón del delta con gintonic y granizado de limón
3) Ceviche de verduras con mejillones y berberechos
4) Calçotada con concha de peregrino
5) Pulpo en su jugo con "butifarra" negra...
6) Cordero con cous cous
7) Chocolate, café y turrón.
La crema de foie fue decepcionante, demasiados "cítricos" no permitían disfrutar de la sutileza del foie - una pena.
El ostrón del delta fue correcto pero el gintonic (que debería dar ese toque amargo al plato) brilló por su ausencia - de nuevo una pena.
El ceviche de verduras breve pero bueno. Lo mismo para la calçotada.
El pulpo, sin duda, el mejor de los platos. Es uno de los mejores pulpos que he probado (... y llevo unos cuantos...), realmente este plato és el único que salvó la cena.
El cordero no dió para mucha charla,... un poco seco, pero comparado con los otros platos fue uno de los mejores.
El postre no destacó especialmente pero nos gustó.
Globalmente, la experiencia fue bastante decepcionante. Esperábamos mucho más de la comida, pero lo peor fue la descortesía y altanería con la que se nos atendió. En resumen, comida correcta - trato MUY mejorable.