PLACER ASEGURADO

Ya hace cuatro años que frecuento este restaurante y siempre siento un gran placer al degustar la cocina de Ana, son muchos los menús de degustación a 45 € que he probado y en todos he encontrado platos realmente sorprendentes, como por ejemplo: la crema de foie, la ostra con gin tonic, el canelón de cebolla, el falso ravioli de gamba, etc. y no sigo por que ya estoy salivando sólo de pensar lo que he llegado a disfrutar con los olores y los sabores de casi todos los platos.
El AQ es uno de los pocos sitios que dejo que me traigan lo que quieran, ya que se que es una cocina muy bien elaborada, los productos son de primera y el resultado final es genial ya que se pueden distinguir casi todos los ingredientes, los sabores estan muy potenciados y sabes en todo momento lo que estas comiendo, se puede decir que es una cocina respetuosa con el origen aunque no para de evolucionar.
Creo que es un restaurante para las personas que disfrutan comiendo.
Algo también a valorar es como trata los vinos Quintin, hay un interesante maridaje de vinos para cada menú a 15 € y una carta a precios razonables con vinos bien seleccionados.
Este verano, en el mes de julio fuimos 3 veces en una semana a comer e intentamos ir a otros sitios pero cuando recordamos lo bien que comemos terminamos otra vez allí.
Sólo le encuentro una pega y es que muchas veces me acuerdo de platos con los que he disfrutado mucho y sé que no me los volveré a comer nunca más, ya que Ana no quiere repetir platos, únicamente repite el menú de los intocables (sus platos más apreciados por los clientes) que es increíble.
El AQ podría ser mi perdición física y económica pero por suerte esta a 100 Km. de mi casa.