Rocambolesc (hermanos Roca) en Valencia

El verano pasado abrió una sucursal el conocido local de Rocabolesc en Girona a cargo de  los hermanos Roca. Lo hizo en un lugar emblemático de Valencia, en un lateral de los jardines del super gran hotel Las Arenas junto a la playa. Tiene una entrada lateral (al norte) que hace innecesario entrar por el hotel si ya lo conoces, pero si no, es imprescindible entrar a hacer fotos del magnífico lugar; han dispuestos unos amplio (quizás demasiado amplios) sillones en el lateral, junto a la entrada de la piscina, que por cierto aún conserva en trampolín emblema del lugar en los años 60s.

No tuvimos la suerte de encontrarnos con Jordi Roca pues vino solo en el mes de julio, pero sí de podernos sentar (no es fácil) para paladear sus buenos helados y complementos que previamente habíamos comprado en el espacio habilitado para ello y decorado a modo industrial.

Hay 4 variedades de helados para 2 tamaños: vainilla, chocolate, manzana asada y láctico que se sirven de una máquina con grifos; también la opción de sorbete de manzana verde e infusión de canela. Luego pasas a elegir los complementos de dos grupos de 8 opciones que completan y decoran el helado y sorprenden.

Nos pedimos: 3 de manzana asada por lo especial del sabor siendo más ligero de lo esperado pero de muy buena calidad y textura; el otro fue más clásico de chocolate; variaron los complementos (topics) pero es que es para llevarse un bool de cada uno aunque si has de elegir uno me quedo con las nubes de violeta y la gominola de manzana al horno.

No es un restaurante pero creo que es un buen espacio gourmet a conocer.