Buena bodega

Restaurante recién inaugurado en pleno centro de Fuente Álamo, trasladándose del antiguo mercado (Ceres).

Llama la atención la extensa carta de vinos nacionales y extranjeros con 313 referencias en una población de 15.000 habitantes, contando todas las pedanías de su término municipal. Y si encima la cocina es de calidad, es un lugar donde disfrutar a mitad de camino entre Murcia y Cartagena.

La cena se compuso de:

* Croquetas de gamba roja. Potente sabor a marisco.

* Croquetas de queso Stilton. Cremosas y crujientes por fuera.

* Alcachofa al horno, sobrasada de chato murciano y bechamel con parmesano. Un buen bocado con un tierno corazón de la alcachofa y el toque picante de la sobrasada del cerdo (chato murciano). El fondo del plato invitaba a mojar pan, como así lo hicimos.

* Buñuelos de calamar y calabacín. Perfecta ejecución con una fina masa crujiente, al estilo de la tempura.

* Canelón de jarrete glaseado y queso Ruperto. Tras glasear el canelón se ultima en mesa con la ralladura del queso. Contundente de sabor y cantidad de relleno con la untuosidad del jarrete.

* Entrecot de vaca madurada. Carne tierna y sabrosa al punto menos.

* Cremoso de chocolate y helado de trufa. El chocolate puro, intenso, con el toque amargo, para los amantes del cacao.

* Torrija y helado de turrón. Versión de moda con la torrija de pan brioche.

* Vino D. O. Ribera de Duero - Pícaro del Águila Viñas Viejas 2021.

* Vino D. O. Toro - Dominio del Bendito 2021.

Servicio rápido y atento, con Miguel al frente del establecimiento, que sin duda será una referencia en la Comarca del Campo de Cartagena.