Buen entorno

Lugar de celebraciones recientemente renovado y que tiene un entorno de jardines interesantes exteriores y unos espacios interiores también variables en función de los comensales; nosotros nos ubicamos en el salón principal en mesas redondas amplias, cómodas, bien vestidas, buenas copas y un servicio académicamente perfecto pero en algunos momentos algo desmemoriados por falta de experiencia.

Disponen de varios menús: ejecutivo individual, ejecutivo de grupos y alguna opción más negociable; también dispone de una carta no muy amplia de comidas y otra de vinos algo mayor aunque de corte eminentemente clásico; en nuestro caso tomamos Rey Santo Verdejo 2022 y Claus Ribera 10 Barricas tinto de tempranillo, ambos bastante básicos pero bien servidos de forma inicial y luego a demanda.

Para cenar:

. aperitivos servidos a la entrada de pie y acompañados de los vinos referidos y refrescos a demanda. Buenos, variados y bien preparados, de lo mejor de la cena.

. milhojas de calabacín con salmón y bechamel: plato con presentación complicada y bien el salmón ahumado; la bechamel no me acaba de convencer su presencia.

. merluza a la bilbaína: plato típico "tipo boda" pero que es triste que en Córdoba se plantee como opción; por lo demás bueno de sabor y cumplidor.

. tocino de cielo con helado de yogurt: muy buenos ambos, texturas y temperaturas y que se complementan con frutos del bosque; además acompaña un chupito de PX dulce. Muy completo.

Lo mejor la entrada con los aperitivos y la salida con el postre sólido y líquido. Unos cafés e infusiones a demanda y algo de sobremesa aunque con el viaje y el trabajo de mañana, no prolongamos en exceso.