Buena materia

Restaurante céntrico en Cartagena, con buena materia prima, destacando el pescado y el marisco. Buena cena compuesta por:

* Burrata con canónigos y pesto. Todo el sabor de Italia en el plato.

* Coca de sardina marinada, escabeche y pimientos. Una exquisitez de bocado con un equilibrio de texturas y sabores.

* Cigalas de tronco a la plancha. Siendo el producto de primera, poca elaboración tiene.

* Croquetas de pulpo y bacalao. Las de pulpo un poco secas, aunque ambas de sabor al producto estrella.

* Calamares negros con lima. Crujiente, con su tinta y el toque ácido de la lima.

* Tartar de atún rojo. Para mi gusto le faltaba un toque picante.

* Muerte por chocolate. Postre de tres texturas con chocolate blanco, con leche y puro.

* Carpaccio de piña con ron. Refrescante postre tras el atraco de chocolate.

* Vino D. O. Ribeiro - Godello "Tiro al Blanco".

Servicio rápido y atento, buena calidad y elaboración del producto y creo que buena RCP ya que me invitaron a la cena.