Buen trato de producto

Restaurante ubicado junto al "barranc del Carraixet" con cercano aparcamiento de cierta facilidad dispone de una terraza y de un local interior no muy grande con buenas mesas de madera y sillas cómodas; la vajilla cubiertos y vasos tipo vintage con unas copas de vino correctas: mantel correcaminos compartido. Decoración sencilla y cálida. Una larga barra de bar para uso decorativo y algo de servicio lleva hasta la cocina.

El servicio llevado por dos personas: el chef en cocina y la jefa en la sala se bastan para dar un buen servicio y una salida de platos de cocina a un ritmo correcto al menos hoy que el local no está lleno.

Las cartas van todas juntas en folios sobre una tabla con clip; la de vinos dispones de unas cuantas referencias con precios por debajo de lo habitual y con una variedad y horquilla de precios corta pero suficiente; elegimos un bien valorado Ultreia Saint Jacques con un servicio básico correcto y que acompañó bien toda la comida; hizo falta también un agua grande y una copa de un cumplidor blanco verdejo llamado Rey Santo Verdejo2022.

La carta de comidas contiene un menú del día (17€-22,50€ en fin de semana) con 3 entrantes principal y postre o café; la propiamente carta dispone de variedad de entrantes carnes y pescados más los postres caseros. Al no poder elegir el arroz deseado en el menú nos decantamos por ir a la carta y elegimos:

. ensalada de burrata tomate valenciano aguacate y melva:  muy buenos elementos, algo escasa la melva de atún, pero todo sabroso. Muy bien.

. revuelto de morcilla manzana caramelizada y esencia de Bétera: bien presentado buena calidad de la morcilla, abundante; es un emblema de la casa y con razón. Imprescindible.

. arroz meloso de sepia y alcachofas x 4: servido en caldero en mas que abundante cantidad, buen punto del arroz y buena presencia de tropezones. Recomendable.

. pannacotta de horchata x 2: bien de sabor aunque decepcionó un poco su presencia, lleva un pequeño barquillo redondeo industrial. Habrá que dar una vuelta a esta buena idea.

. copa de Vigueta: se compartió lo consistente en fruta troceada y coronada por helado. Cumple.

Un local con especialidad en arroces pero que dispone de un buen producto y de una cocina que lo trata bien y con un precio contenido. Mereció la pena.