A la brasa a pecar

Restaurante ubicado en la avenida principal de acceso a la población desde La Cañada, con dificultad de aparcar y de conseguir mesa para almorzar incluso entre semana (no reservan para almuerzos).

Dispone de unas mesas en la llamada terraza (mesas en la acera) pero bien acogidas a cubierto. El interior no es amplio y está con todas las mesas posibles y alguna casi imposible en la cual nos sentamos (en el ángulo de la barra, bajo ella) y gracias a que se levantaban en ese momento y a la rapidez de Antonio en la sala para suplirla falta de espacio para tanta demanda.

Hay que acercarse a la barra y a las brasas para hacer el pedido, y merece la pena para ver las bandejas preparadas y algunos bocadillos especiales; pero sobre todo para ver como funcionan las brasas bajo la batuta de una Vanesa, santo y seña del local y a la que hay que hacer el pedido antes de sentarse. Creo que es la primera vez que no pido carta o que me informe; con la vista tuve bastante.

Tres vecinos y sin embargo amigos cumpliendo la cita mensual. Para beber vino de la casa y gaseosas. De gasto unos cacahuetes con corteza y unas aceitunas aceptables con algún encurtido.

Los bocadillos de un buen pan de cocción adecuada y poca miga en tamaños llamados medio y entero habituales (poco menos y poco más de media barra de cuarto) con buen rellenado de:

. tortilla de patatas con pimientos (medio): referido como buena la tortilla y los pimientos asados en tiras.

. huevo frito con patatas a lo pobre y jamón: creo que algún ingrediente más y fue referido como bueno.

. hígados fritos con ajitos con cebolla pochada: esos higaditos que se fríen en la paella y que se come en el cocinero mientras se reduce el caldo y antes de echar el arroz... Un poco de alioli (a sugerencia) y con el añadido de cebolla pochada se completó el tema. Muy bueno y poco frecuente de ver.