Guía Michelin en Matera

Restaurante recomendado por la Guía Michelin en el Sasso de Matera, ubicado en el interior de una bella casa cueva de la localidad. La cena se compuso de.

* Carpaccio di manzo scorzonera, chimichurri e pop corn al Crusco. Carpaccio debut con salsa chimichurri y palomitas de maíz crujiente. Buena carne, tierna y sabrosa.

* Tataki di Vitello, Bloody Mary, salsa ponzu e carota. Buena carne en su punto con una salsa ponzu con Bloody Mary que ligaban a la perfección.

* Sporcamuso crema, caramello salato e arachidi. Primer postre con helado de crema salada.

* Torroncino ghiacciato con salsa di cioccolato fondente Guanaja Valrhona. Segundo postre con chocolate puro y naranja.

* Vino Edda San Marzano.

Para una buena cena en Matera, lejos del bullicio turístico.