Una experiencia de marisco crudo

Restaurante en el mismo centro del Porto Vecchio, el puerto marinero antiguo de Monopoli, con sus casas de pescadores y ese "maresia", el olor a mar y algas que desprenden las zonas costeras.

Me encantan las ostras y las almejas de Carril, crudas claro, pero me enfrentaba a una experiencia de comer marisco crudo, muy típico en toda la costa de la Puglia italiana a orillas del Adriático.

Así que no hay evaluación de la elaboración. Simplemente cigalas, langostinos, pulpo, ostras, y gambas.... todo crudo.

Acompañado de un vino blanco Saragat de uva vermentino de Sicilia.

Riquísimo siendo la materia prima fresca y buena. La sepia fue lo más difícil de digerir.

A ver si lo superan los japoneses !!! Tradición milenaria de comer marisco crudo en la Puglia, a orillas del Adriático.