Cenamos ostras con ponzu y caviar de salmón, alguna salsa oriental basada en soja, muy ricas, armonizada con un sake espumoso.
Sashimi fresco de diferentes mariscos y pescados, todo muy fresco con sake Zaku.
Luego tempura de bacalao con piparras con el sake Junmai Kimoto, rica combinación.
De postre una esponja de chocolate y soja con helado de vainilla, rico y refrescante.
Vinos no tienen una gran selección porque se centran más en otras bebidas como evidentemente el Sake, muy buenos la selección del Sake eso sí.
Si sashimi, que antes no lo puse bien, muchas gracias por el comentario! Saludos
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