El que está de moda

Hay restaurantes clásicos y hay sitios de moda del momento al que la gente joven acude por ser punto de encuentro y por tener una cocina con punto de fusión y una comida más que correcta (premio mejor de la ciudad Restaurantes Gurú 2023) a un buen precio donde disfrutar también de sushi y barbacoa, cócteles y hasta cachimbas. A día de hoy en Monforte, éste es el lugar donde sentirte joven.

En zona céntrica, cerca del rio, se ubica este local con decoración y música (algo alta) muy moderna y algo caribeña con mesas y sillas de diferentes formas y colores sobre suelo de madera; tiene una escalera a  la engtrada que lleva al piso inferior; las mesas del fondo tienen unas buenas vistas sobre el parador. Personal joven pero competente aunque un poco extrañados de que duplicáramos con creces la edad de los demás comensales. Servicio de cocina a buen ritmo.

Carta de vinos corta pero más amplia de lo que esperas por la media de edad de los asistentes, destacando hasta 5 sangrías diferentes. Optamos por agua sin gas grande, otra con gas (ambas Cabreiroa, haciendo patria como debe ser), cerveza 1908 y una copa de vino tinto local de Ponte da Boga 2021 mencía bien servido en mesa.

Para la cena y tras desayuno/almuerzo, comida, cata de quesos en bodega, la cena se limitó a una hamburguesa de diseño por persona, servidas en bandeja, con buen pan brioche y con un cestillo de unas crujientes patatas fritas algo pasadas de sal:

. hamburguesa de rape y gambón rojo x 2: muy buena y sorprendente preparación con moje de wasabi y queso de tetilla local

. la riquiña burger x 2: excelente carne de ternera, 200 grs, bien hecha a la brasa con pimientos de Padrón, queso de tetilla ahumado, panceta deshidratada y salsa de cebolla caramelizada. Recomendable.

A pesar de estar a gusto, no hubo sobremesa porque el complejo de mayor ya era insoportable pero no extraña el premio a su cocina.