Cocina de autor con productos de calidad!!

Tienen dos zonas, una más desenfadada tipo bistro algo más barato y otro gourmet que no tiene nada que envidiar a los estrella Michelín.

Pasamos al bistro para compartir algunas tapas:

-Croquetas de jamón Maldonado, muy ricas, cremosas y con buen sabor a Jamón ibérico.

-Croquetas de gamba, alioli de ajo negro y romesco de cacahuete, increíbles nos encantaron, gran sabor.

-Oído cocina (pintxo ganador del Delantal de Oro 2017) tapa de oreja de cerdo confitada a baja temperatura y luego frita en aceite muy caliente para darle ese toque tan crujiente y tierno a la vez, una tapa que bien merece ese reconocimiento y más, riquísima.

-Coliflor y su Crujiente con bechamel ahumada y caviar, es de la carta pero no lo sirvieron en el bistro por cortesía, no soy muy fan de la coliflor pero en esta ocasión la verdad que me sorprendió gratamente y nos encantó.

Una experiencia muy buena la verdad, algo alto de precio pero viendo la calidad de la materia y el servicio lo veo al final normal porque es toda una experiencia.

Pan artesanal muy rico y recién hecho, buena selección de vinos por copas, nosotros pedimos por copas el vino tinto de Pago de Carraovejas del 2020, sin postre.