Buena cocina en el centro de Begur

Fin de semana en Begur para conocer una parte del Baix Empordà y visitar un par de restaurantes nuevos hasta la fecha.

Tuve información de Restaurant Diferent por la iniciativa iniciada ya hace unos años de unir, algunos viernes del año, un restaurante y una bodega empordanesa. 

Me llamó la atención la propuesta de Diferent y, avanzo, no me defraudó.

En su web se definen como cocina de autor con productos de proximidad. Propietarios, en cocina y sala, jóvenes y con antecedentes profesionales de nivel alto.

Casa en el centro del bonito pueblo de Begur. Varios comedores, pequeños, con cocina a la vista a través de unos cristales. Nos ubicaron en el comedor del fondo, con unas 6 meses suficientemente separadas y vestidas. Sala atendida por 2 personas, cercanas y amables sin pasarse. Bajo mi criterio demasiada intensidad de luz excesivamente blanca.

Compartimos de entrantes unas croquetas de gambas de Palamòs, gustosas y cremosas y unos canelones, tres, de pato, foie y bechamel de setas, muy ricos.

De segundo, sin compartir, una royal de ternera relleno de foie y una costilla de angus con cremoso de patata y cebollitas, ambos muy bien cocinados. Concretamente la costilla estaba excelente, tierna, jugosa que se deshacía en la boca.

Sin postres. Snacks al inicio y petit fours de chocolate con los cafés.

Para beber, junto a las aguas, un Montsant de Coca i Fitó, Nu 2020, que no conocíamos y nos gustó mucho, 100% garnacha sin sulfitos añadidos y de cultivo ecológico.

Precio adecuado al servicio y a la cocina.

Una muy buena opción en un entorno gastronómico altamente competitivo.