Una agradable cena

Nueva visita, casi un año después de la precedente, al restaurante del Chef Claudio Martinez y de la pastelera Melisa Mastroianni, ubicado muy cerca de la famosa Plaza del Charco de Puerto de la Cruz.

No voy a describir nuevamente ni el restaurante ni la cocina, pues nada ha cambiado hasta la fecha, y ya lo hice en mis dos comentarios precedentes de Verema.

Solo recordar que las mesas son grandes, que están bien separadas las unas de las otras, que están desnudas, con buenos cubiertos, vajilla contemporánea y buenas copas. El servicio de sala llevado a cabo por una camarera fue bueno. No puedo juzgar el servicio del vino porque en esta ocasión solo tomamos un par de copas de vino blanco.

Fuimos a cenar 3 personas y tomamos lo siguiente :

Primeramente nos sirvieron tres bocados en guisa de aperitivo, que nos gustaron a los tres, pero como no apunté de que eran, ahora soy incapaz, casi un mes después, de dar su composición. Lo dejaremos en aquello de que una imagen vale mas que mil palabras y pido disculpas a mis lectores.

Como entrantes tomamos los siguientes platos de temporada

Salpicón de buey de mar con sabayón de lima (2). Muy bueno

Steak Tartar, berenjena ligeramente picante y yema en salazón. Reportado como muy bueno

Como platos principales tomamos :

Cherne con espinacas a la crema de coco y achiote. Reportado también como muy bueno

Magret de pato grillado con cremoso de zahahoria y naranja (2) Sabroso, perfectamente cocinado

El pan de harinas ecológicas que acompaño la cena fue notable.  Nos lo sirvieron acompañado de una excelente mantequilla de leche de cabra.

Para beber tomamos dos botellines de agua y dos copas de vino blanco canario, cuya DO desconozco

Finalizamos con 3 buenos cafés

La cuenta ascendió a 43,96 €/persona. Muy buena RCP. Buena cocina de fusión, creativa, con marcadas raíces canarias, de mercado y de temporada. Seguramente volveremos a visitarles en cuanto se presente la ocasión.