Un buen descubrimiento

Primera visita al restaurante Tasca Ihüey, situado  en el centro histórico de Puerto de la Cruz, a unos 200 m de la Plaza del Charco.

El restaurante existe desde el año 2016. Sus co-propietarios el Chef Claudio Martinez y la pastelera Melisa Mastroianni realizan una cocina de fusión, creativa, con marcadas  raíces canarias, de mercado y de temporada.

El local de decoración minimalista, en una sala abovedada de piedra vista, es muy agradable, y sus  grandes ventanas en su parte frontal le dan una buena luminosidad. No es muy grande, si no recuerdo mal debe tener 10 o 12 mesas, bien separadas las unas de las otras, sin manteles, con buenos cubiertos, vajilla contemporánea y buenas copas. El servicio de sala, efectuado por dos camareras, fue bueno, amable y profesional. El servicio del vino no puedo juzgarlo, pues tomamos únicamente un par de copas de vino blanco, pero la carta debe tener unas 80 ref. entre vinos canarios, peninsulares y extranjeros.

Tras ojear su corta carta, 7 entrantes, 3 platos de pescado, 4 platos de carne y 3 postres, cenamos lo siguiente :

Primeramente como aperitivos nos ofrecieron:

Steak Tartar . Muy bueno

Como entrante, compartimos :

Pastel de vieja en escabeche thai y berros.

De segundos tomamos,

Cherne con falso risotto de apio bola e hinojo.

Pulpo sobre mojo hervido de chile dulce y judias negras. 

Los tres platos perfectamente cocinados. Presentación, creatividad, sabores, texturas y calidad del producto presentes en cada bocado.

El pan que acompañó la cena, de harinas ecológicas fue muy bueno. Nos lo sirvieron con una excelente Mantequilla de cabra ( por eso en la foto solo aparecen restos...) .

Para beber tomamos una botella de agua de 0,5 l y dos copas de vino blanco, bien servidas de Viñatigo

No tomamos postres, ni cafés.

La cuenta ascendió a 33,75 €/persona. Muy buena RCP y muy buena cocina creativa. Buen primer contacto. Les visitaremos nuevamente cuando volvamos a Puerto para profundizar mas en su cocina y ver la evolución de la carta.