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carta comidas
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carta vinos
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carta cafe y copas
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agua y aceite
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parador exterior
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parador interior
Todo bien: monasterio, iglesia, bodega y hasta el restaurante
SERVICIO DEL VINO:
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8.5
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8.5
En uno de los paradores más bonitos y con más historia de nuestro país se ubica este restaurante que merece la visita, así como ir de forma guiada por el parador, por la iglesia y hasta por la bodega externalizada.
El local, como suele ser norma de la casa es bonito, histórico, bien decorado, con mesas amplias con manteles de tela y servilletas impecables, buenas copas, cubiertos y vajilla; un servicio académico y efectivo y en este caso con buen acercamiento. El ritmo desde cocina fue muy adecuado.
La carta de comidas incluye varias especialidades locales además de platos más clásicos; no vi la carta de vinos porque la carretera se impone y nos quedamos con agua Mondariz con y sin gas. La carta de vinos en Paradores ha cambiado su estructura ahora cambian los vinos de la zona, hay unos vinos comunes en la fred y algunos apartados interesantes como el de uvas recuperadas (más o menos) además de vino de la casa y las secciones de cafés y copas sin que sean iguales en todos los hoteles; por fin un cambio positivo de actualización y de personalismo de cada local.
Dos viajeros para comer partidos en: a la carta y al menú asturiano y compartiendo un buen aceite Hacienda La Laguna arbequina y muy buen pan (del horno de Cangas: Mani, que hay que ir a verlo pues no lo hay mejores en el centro de una gran ciudad tanto de expenduría de pan como de cafetería y heladería/bombonería), ambos elementos d epan y aceite se cobraron aparte. El primero fue:
. crema de marisco sobre zamburiña braseada: muy intensa de sabor de marisco que satura en parte.
. alcachofas con salteado de jamón y frutos secos: bien presentadas y sabrosas, tiernas y con buen aditamento añadido. Recomendable.
. helados: de nuevo ración asturiama: 3 bolas de turrón, fresa y chocolate. Cumplen.
Por otro lado el asturiano con:
. croquetas de jamón: crujientes en el rebozado y semilíquidas en el interior; pusieron 6 (la ración es de 5) para poderlas compartir. Gran detalle
. fabada asturiana con su compago de Cangas: perfectas de cocción, buena tersura y de ración hasta decir basta; con un compango de calidad y superabundancia (sobró la mitad). Muy bien.
. arroz con leche: bien presentado, buena cocción del arroz y punto lácteo y de canela adecuado. Bien.
No hubo extras ni cafés porque nos vamos a la carretera a cambiar de parador. Por ser el dia de salida aplican a los Amigos de Paradores una reducción del costo de la comida del 15%. ¿Será para compensar el gasoil de los viajeros?
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fabada
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croquetas
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crema
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alcachofas
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helado
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arroz con leche
Recomendado por
3 usuarios
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A este lo tengo en la lista como uno de mis próximos Paradores a visitar en cuanto se me presente la ocasión y ademas ahora sabiendo que se come bien, lo tengo claro. Se estará produciendo un milagro en la cocina de ciertos paradores ? Ojala que así sea.
Aquí estuvisteis alojados o solo comisteis ?
Un saludo -
en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Alojados.
En la visita a la bodega me entretuve mucho porque ptra pareja que visitaba llegó tarde (se perdió) y sobre todo porque estaba muy a gusto comentando cosas con quien nos lo enseñó y luego alargamos la cata a otro vino extra y el paso por la tienda y compré vino .... con lo que me quedé a comer en el parador porque eran ya las 14 horas cuando lo previsto era acabar sobre las 13 horas.
Estuvo muy bien pero me hizo perderme la comida en el Molino de Mingo (a poco menos de 2 horas y cerca del siguiente parador -Cangas de Onis-).
A la otra.
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Buena ruta de Paradores. No hay mal que por bien no venga... Te perdiste la comida en el Molino de Mingo, pero nos has hecho descubrir la cocina del Parador de Corias. A ver si el año próximo lo visito.
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito La cocina de Paraores esta mejorando mucho, los vinos de Cangas...
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en respuesta a gavelar Ver mensaje de gavelar Yo creo que depende del Parador, este verano comí en el de Bielsa y regular tirando a mal. La torrija de postre la tengo por la peor que he comido nunca, y mira que ahora que las tienen en todos lados las hay malas en abundancia...
Eso sí, el Parador de Cangas es otra historia
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Seguro te va a gustar.
Saludos -
en respuesta a gavelar Ver mensaje de gavelar Se han puesto las pilas que falta les hacía.
Saludos -
en respuesta a Albtotxo Ver mensaje de Albtotxo En los 3 que he estado ha sido así.
Recuerdas el formato de las cartas? ¿Eran como las de las fotos?
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Diría que sí, de hecho era un Marmitia, donde se supone que cuidan más la gastronomía...
Pero sería otro día, porque lo que recuerdo fue una ensalada de tomate de Barbastro recién sacada de la cámara y un supuesto arroz meloso de ternasco y boletus, que parecía más un risotto porque le habían echado queso rallado y no sabía a nada de lo que prometía
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en respuesta a Albtotxo Ver mensaje de Albtotxo Pues eso ya es más problema del chef que del local.
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Sí, pero al final el esfuerzo que hacen en Paradores por cambiar la imagen de sus restaurantes depende de los chefs, y a mí después de esta experiencia me quedaron pocas ganas de repetir. Tus comentarios me hacen pensar que quizás en otro momento y lugar la experiencia puede ser más satisfactoria.
Estuve en el parador de Corias poco después de abrirlo y el recuerdo que tengo es que así deberían ser idealmente todos.
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en respuesta a Albtotxo Ver mensaje de Albtotxo Es verdad que Corias como hotel y restaurante en la cadena de Paradores está muy en el top ten.
Saludos