Buen menú degustación
Restaurante en la zona comercial turística de Sliema, recomendado en la Guía Michelin, con una terraza con espectaculares vistas a la ciudad amurallada de La Valeta (Malta).
Optamos para la cena con el menú degustación de 55 €, que fue todo un acierto, estando compuesto por:
* Aperitivo de aceitunas negras rebozadas. Original aperitivo crujiente con aceituna negra deshuesada en su interior.
* Steak tartare. Le faltaba un punto más de picante, aunque eso va por gustos.
* Atún sellado y marinado. Perfecto punto con todo el sabor.
* Risotto con queso pecorino y berenjena. Cremoso y en su punto.
* Lubina con pasta tahini, a base de semillas de sésamo. Un plato que sorprende por los contrastes de sabores.
* Sorbete de yuzu.
* Buey argentino con espárragos, mantequilla de miso, sésamo y cebolla. Un plato sublime.
* Tarta triple de chocolate con miso.
* Vino D. O. Gozo - Malta Ulysses 2021.
Un menú degustación espectacular, por calidad y cantidad a buen precio (55 €) con vino y agua mineral 67 €. Un gran restaurante en Sliema.
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Risotto
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Buey argentino
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Lubina
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Vino Ulysses
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Steak tartare
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Atún sellado
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Buena gastronomía y unos vinos de las islas de Gozo y Malta muy buenos, sobre todo los blancos de uva Chardornnay.
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Este artículo sobre los vinos de Malta me ayudó a la hora de elegir bodegas...https://www.descubremalta.com/2020/10/las-bodegas-y-vinos-de-malta/
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en respuesta a Trapatroles Ver mensaje de Trapatroles Genial Gracias.
Saludos