Otro concepto

Un local que pretende una fusión entre ambiente y cocina de New York y Valencia. Una decoración que recuerda un Real Food, o un Coffee House o un Drink&Food pero que da almuerzos a partir de las 10 de la mañana y que la comida tiene costilla asada pero también figatells. Pretende que vivas la vida y te sientas como en casa o como fuera de casa. El local tiene terraza exterior (más allá de la acera) y el local interior tiene una zona con mesas y sillas altas y bajas con zona de sofá en la pared cpn altura de comer en mesa y luego al fondo y en otro apartado tras pasar la barra, una zona de comedor a modo de isla grande pero ya con sensaciones más de comedor al uso. Decoración informal tipo NY con maderas, mesas separadas, mantel de papel individual, servicio joven pero eficiente y educado. Un fácil y amplio aparcamiento a la entrada (primera rotonda al salir de la autovía) de la población.

Por supuesto tiene un menú interesante a buen precio para los días laborables (12,90€) y almuerzos clásicos y hasta meriendas al estilo valenciano (más o menos), pero también sandwichs y un brunch a partir de las 11 h. al estilo NY. Previamente tienen desayunos con sus tostadas, pero también smoothies y licuados. Lo más interesante es la carta gastronómica de comidas y cenas de fin de semana, mayoritariamente pensada para compartir y que los platos clásicos (ensaladilla, ceviche..) tienen su propia personalidad con una mezcla de platos americanos y españoles. Hay una carta específica de comida llamada saludable (sus postres no resistirían un mínimo debate de vida saludable) y hasta platos veganos.

Para beber parece una comida más acorde la cerveza (hasta 11 opciones en tamaño media pinta) que el vino, pero la carta de vinos, corta, no es demasiado clásica y tiene hasta algunos sencillos espumosos y un champagne. En mi caso decidí una pinta (aquí solo dos opciones) de Amstel Oro para acompañar la comida, que consistió en:

. steak tartar de ternera de pasto y mayonesa de chipotle: preparado con pequeñas tostas un a carne picada con un aliño diferente del clásico tartar; el resultado es bueno, la carne es correcta y el aliño sorprende para bien con un punto picante agradable. Ración pensada para dos personas. Bien.

. gwa bao de calamar: un pan bao de tinta de sepia con calamar troceado y un buen salseado. Recomendable.

. costilla barbacoa: hecha a baja temperatura y lacada con mini babys de patata salteada: carne que incluye un trozo de dos costillas de cerdo carnosas, bien doradas, sabrosas, tiernas y de nuevo con una salsa entre barbacoa y dulce (¿un poco de miel?) con buen rsultado final. Bien.

. postre Banoffee a nuestro modo: no es fácil acabárselo por ser una bomba dulce de 3 capas de galleta triturada, crema de leche (a modo de leche condensada casi licuada) y rematada por medio plátano maduro loncheado. Aquí se nota la influencia americana a la hora de las bombas dulces para los postres.

No me atreví a pedir café porque tenía que ponerle algo más de azúcar. El local estaba bastante lleno a pesar de estar muy a las afueras de la población (casi un local de la autovía).