Sin referencias

LLocal de dos plantas con mucha luminosidad con cocina a la vista situado en una calle poco transitada paralela a la calle principal regentado por una joven pareja y secundados tanto en la cocina como en la sala por un equipo también joven, el chef Tomás Brull se formó en l’Escola d’Hostaleria i Turime de Girona y ha pasado antes de establecerse por su cuenta por las cocinas de Dvisi, Casamar, Mas dels Arcs entre otros.

El chef con ascendientes en L’Ametlla de Mar se provee de pescado y marisco de esta lonja, trabaja muy bien el atún rojo de Balfegó y como no podía ser de otra manera también se suministra de la lonja de Palamós.

Local amplio con mesas bien separadas vestidas con camino de mesa, visitamos este restaurante sin tener ninguna referencia y ciertamente no nos defraudó, nos sorprendió que siendo un día entre semana y lluvioso el local estuviera totalmente lleno en las dos plantas y se rechazara a bastantes comensales que no disponían de reserva.

Los días de diario además de la carta ofrece el menú a un precio muy competitivo, 21 €, también tiene un menú para los fines de semana.

Nos decantamos por el menú que consistió en tres primeros para compartir.

-Las fritas de la Juanita con emulsión de jamón ibérico y guindilla (unas patatas bravas al estilo de la Juanita)

-Esqueixada de maira de Palamós con cebolla de Figueres y espuma de aceitunas negras. Pescado desmenuzado y marinado, lo encontramos muy bueno.

-Crema tibia de calabaza, tierra de curri i gamba blanca. Muy buena.

Los segundos

-Arroz meloso de la barca con fondo de galeras del Delta i alioli suave. Sabroso y bueno

-Entraña de ternera marinada con tartar de calabacín a la brasa y concentrado de salsa teriaki. Servida justamente al punto de cocción solicitado.

De postre

-Flan de naranja con espuma de coco y galleta de genjibre.

Una botella de agua, una copa de vino blanco, dos de vino tinto.

Dos cafés

Servicio atento, rápido y diligente.

Restaurante que nos ha dejado un buen recuerdo y donde sin duda volveremos para probar su carta.