Un clásico en Burdeos

Restaurante clásico en pleno centro histórico de Burdeos, con especialidades regionales de la Nueva Aquitania.

* Rilletes de esturión de la Aquitania (un plato sorprendente por su sabor a pescado, nunca había probado la rollete que no fuese cárnica).

* Foie gras de canard mi cuit (generosa ración del producto estrella del sudoeste francés)

* Tartar de buey (buena carne de buey de Bazas, con tomate seco, piñones, pesto y parmesano)

* Tarta  tatin de la Brasserie Bordelaise (versión de la casa)

* Mi cuit de Chocolate Grand Cru con helado de vainilla (todo el sabor del chocolate puro)

* Vino Château de Chantegrive 2018: vino de la zona de Graves con un coupage de Cavernet Sauvignon (80%) y Cavenrnet Frnac (20 %).

Buena cena para empezar bien el finde en Burdeos y alrededores.