No es un restaurante, pero se come muy bien

Se trata del puesto 6 en el Mercado de Ibiza en cuyo exterior han puesto una mesa alta con cuatro taburetes y un barril con otros dos. La tienda es de productos gourmet canarios y en ellos se basa la corta pero excelente oferta gastronómica.

Cena para dos en el barril. Empezamos con un par de trufas crujientes de morcilla canaria con mojo picón y mermelada de plátano. A continuación, tartar de peto ahumado marinado en mojo verde sobre aguacate y cebolla con sabor a mango. Y para terminar, queso herreño asado caramelizado al soplete con miel de palma, mojo y esferificaciones de mojo. Todo ello riquísimo, sobre todo el queso. Para beber, un par de copas de la malvasía volcánica seca de El Grifo y una cerveza sin alcohol. De postre, polvito uruguayo y un chupito (no había para más) de la malvasía aromática dulce Cumbres de Abona Testamento 2019.

Buen servicio. Al reservar el barril a través de una conocida página web, disfrutamos de un 30% de descuento en lo sólido.