Mas que recomendable
dos veces en menos de 1 mes hemos ido a probar lo que Jorge nos ofrece. La carta es extensa y todo todo esta excelente. Jorge es cantabro ( el nombre de Sincio.. de ahi viene) y en su web se puede ver su trayectoria. Atiende el pequeño recinto su mujer Rita con una profesionalidad de 10. Me centro en lo comido:
* Prawn roll. Brioche con gambas y holandesa de sus cabezas. Lo hemos repetido y seguiremos haciendolo. De 10. Solo comparable al chilli crab de StreetXo. no me cansare de pedirlo
* Alcachofas con guiso de morro al oloroso. sublime. Delicadeza de alcachofas en una veloute con el morro
* fideua negra con calamares y ali oli. Para mi lo mas flojo porque el fideo no acompaña. El fondo es riquisimo y lo preferiria con arroz
*Pulpo asado sobre crema de patatas pimenton y aceite. un plato de moda llevado al sobresaliente aqui
*Codorniz en salsa achocolatada al px. Una codorniz en mole poblano. para comer con los dedos
En vinos trabajan pocas referencias a precios contenidos. Las dos veces hemos tomado Massimo. Un ribeira sacra que nos ha resultado perfecto.
Imprescindible reserva en fin de semana.
La cuenta no pasa de 25 o 30 euros con vino por persona