Una taberna en Chamartín que va mejorando

Casi esquina con la calle Costa Rica, la taberna LaLanda lleva ya más de 15 años en el barrio, y ha ido ampliando su tamaño y su carta. Es un local concurrido a mediodia por su terraza y su menu del dia. Tranquilo por la noche, ofrece una selección de tapas-platos bien cuidada y cocinada. La ensaladilla rusa, correcta. Las alcachofas en flor, cocidas y asadas con una lamina de panceta ibérica. Bien. La tortilla de bacalao, muy rica, y excesivamente poco cuajada, servida con unas sabrosas piparras fritas. Los huevos rotos con patatas y jamón ibérico, con abundante jamón...correctos. Los daditos de ternera al ajillo, bien servidos, con mucho sabor a ajo y poco hechos. Bebimos un excelente Cuvee Joana (18,90€), un tinto tempranillo de Valtiendas, esas tierras frias de Segovia que limitan al norte con la Ribera del Duero. Estuvimos cómodamente sentados y bien servidos.