Buscando el pulpo perfecto

Mucha gente de visita en una ciudad busca lo gastronómicamente típico. Y lo típico en Pontevedra, entre otras delicias, puede ser el pulpo. Y dónde comerlo??. Pues supongo que habrá muchos sitios en la ciudad, quizás mejores, pero éste, Casa Fidel, desde luego que merece la pena. Lo preparan entrando a mano izquierda. Lugar sencillo, humilde y acogedor. El trato , amable y diligente. Y qué pulpo¡¡. Su textura, su punto perfecto de cocción , su leve picante, su largo sabor, rico ,rico¡¡. Y además una gran tortilla, cuajada, pero no de Betanzos, más hecha. Zamburiñas, pimientos... Algo , sin mucho esfuerzo se podría hacer con los vinos, pero da igual en estas lides , buscábamos pulpo y encontramos uno muy bueno. No es casualidad , lo clavan desde hace décadas. Si vas a Pontevedra, pregunta por Casa Fidel..aunque no te guste el pulpo..