Nueva visita

Cena para cuatro comensales en este imprescindible de Alcocéber.

Comenzamos compartiendo ostras, navajas a la plancha y unas estupendas croquetas de marisco.

Como platos principales individuales, pulpo a la brasa con crema de patata y aceite de ajo confitado, lenguado en salsa de erizos de mar, tartar de atún rojo y meloso de rabo de toro en su jugo con calabaza y chalotas caramelizadas. Todo muy rico.

De postre, un par de golosos bizcochos caramelizados con toffee de miel y helado de leche merengada, un trío de sorbetes (frutos rojos, mango y mojito) y una dama blanca.

Un sabroso Supernova Blanc 2018 (19.50 €) de la D.O. Binissalem Mallorca a base de uva moll nos acompañó muy bien.

Servicio amable y eficiente.

Recomendado por 2 usuarios
  1. #1

    praga

    Buenos días Victor,
    El año pasado me comentaron que el chef y dueño del restaurante lo había dejado y que había entrado un nuevo equipo, y que la calidad no era la misma.
    ¿Sabes si es cierto?

  2. #2

    Víctor Sánchez

    en respuesta a praga
    Ver mensaje de praga

    Hola. Sí, el equipo ha cambiado. Se trata de trabajadores del restaurante. En su página web cuentan la historia. En cuanto a la calidad, yo no he notado que haya bajado. Sigue manteniendo un muy buen nivel. Un saludo.

  3. #3

    praga

    en respuesta a Víctor Sánchez
    Ver mensaje de Víctor Sánchez

    Ok. Muchas gracias

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