Antes de coger el avión....

Como el local esta ya perfectamente descrito, vamos al lio, decir que Begoña, ya, solo se encarga del asesoramiento en cocina, donde todavía tiene gente de confianza, no es como el otro Nómada, que es totalmente Begoña.
Al coger el avión para casa el domingo a una hora extraña, la mejor opción por horario fue esta, céntrico y abierto un domingo, aunque en Valencia hay muchos negocios abierto este día.
Nos asesoraron desde cocina.
Empezamos con una ostra con ceviche de mango , rica.
Luego ensalada de tiara , la versión pobre de la famosa tiara , salsa tártara , pesto , aguacate, cebolla ,tomate, etc, correcto .
Coca de aceite se sardina ahumada , cebolla confitada y pimiento asado acompañado de brotes verdes , bien .
Mejillones al curry, les faltaba un poco de punch, pero ricos , citronela, curry laurel .
Pollo Indonesio, frito y lacado en tamarindo, leche de coco, con arroz basmati y una salsa de cacahuete, no soy mucho de ave, pero bien.
Costilla de cerdo a baja temperatura y laqueada , rica , la sacaron con guarnición de pasta oriental , thai…
Pescado en adobo , creo que lubina de pieza , frita y con ensalada , sin mas.
Como somos unos antojadizos , pedimos chili crab , un par de raciones para compartir , solo tenían una , no importo , no picaba absolutamente nada , y no soy de picantes , pero un poco en esta elaboración mola , y con mogollón de nuddles , no gusto na , de na …bajon…
Lo compenso el pastrami , rica carne de ternera , salsa tártara , pan de sándwich de semillas , pero pan , pan , mantequilla y pepinillos , muy rico .
Acabamos compartiendo torrija de horchata y brioche de plátano , ricos postres , pero en el brioche , prefiero que no me pongan nata , si va a ser de bote , como era el caso …
La verdad , por 24€ , menú especial , bien , para beber tres botellas de Leirana a 23,95€ , dos del joven de Abel Mendoza Jarrarte a 20,9€ , 7 estrellas de Galicia a 2,3€ , con algún café , 368,10€ para 9 comensales , bien , ninguna pega , falta de punch en los mejillones y en el chili crab , cero picante , y la nata de spry , fueron detalles que no molaron , pero correcto.